03-3947-5125
ホームへ戻る

親方ブログ2017年

スタッフブログ
親方ブログ

❖ 2017 .12 .04

今日は!!

駒込の夕焼けです!

駅前の六義園では、紅葉のライトアップを見に

連日多くの方々がお見えになっております。

6日の水曜日迄ですので幻想的な夜の庭園を見に

来て下さい。





 






       

❖ 2017 .12 .31

今日は!!

大晦日です。

この一年間寿司髙はしにご来店頂き誠に

有り難う御座いました。

年明け2018年は5日の夜営業よりスタート

させて頂きます。

皆様方にはより一層の御贔屓を頂ける様スタッフ

一同精進して参ります。

皆様の新年も良い年明けになります様に!

2018年も寿司髙はしを宜しくお願いいたします。











 






       

❖ 2017 .12 .04

今日は!!

駒込の夕焼けです!

駅前の六義園では、紅葉のライトアップを見に

連日多くの方々がお見えになっております。

6日の水曜日迄ですので幻想的な夜の庭園を見に

来て下さい。





 






       

❖ 2017 .12 .01

この画像は金沢の割烹ゆずるさんの越前ガニのオスと

香箱カニの盛り合わせです。

 






       

❖ 2017 .12 .01

今日は!!

12月に入りました。

2017年も残すところあと30日です。

当店も、通常営業が29日迄となりました。

26日・27日の火曜・水曜はご予約があれば営業いたします。

例年通り最終日の30日にご予約頂いたお刺身の盛り合わせを皆様にお渡しして、店内の大掃除を済ませて年内の

営業が終了します。

年明けは、1月5日金曜日の夕方からスタート致します。

画像は、11月28日に金沢駅構内にあったツリーです!!

 






       

❖ 2017 .11 .17

今日は、大間沖で揚がった180㌔の本マグロです!

これから10日位エイジングすると更に美味しいマグロになります!

是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。




       

❖ 2017 .11 .15

今日は!!

今年の熊手をアップしました。



       

❖ 2017 .11 .13

今日は!!

本日からこのホームページを管理する会社が変わって

より編集しやすくなりました。

スタッフブログも開設されてこれからは、4人の女性スタッフからの

話題が寄せられると思います。

ご期待下さい!!


❖ 2017 .10 .09

今日は!!

ホームページを管理している会社の不手際や管理会社の変更等で

中々更新が出来ませんでした。(そうじゃなくても月一位しか更新しておりませんが!)

前回(8/30)はまだまだ30℃を超える気温だったのに朝晩が涼しく

なってきました。

後一ヶ月でお酉様ですしそれが終わったらアット言う間に12月!!

今年も残すところ三ヶ月です。

秋物の魚達の期間が短くて直ぐに冬物の魚達が美味しくなってきます!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


❖ 2017 .08 .30

今日は!!

8月も残すところ後2日です。

9月に入ると秋物の魚達あ揃い始めます!

その中でも本日ご紹介するのは、当店の代表商品でもある

茶碗蒸し(単品では1296円)をこの時期限定で松茸入りに致します。
普段は湯葉・シイタケ・焼き餅・モッツアレラチーズ・生麩等が定番ですが

椎茸を松茸に変えてご提供致します!! 

松茸巻きや焼松茸等もお勧めです!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

親方より


❖ 2017 .08 .18

今日18日は、私の61回目の誕生日です。

昨年還暦を迎え(現代は10年程後で良いと思いますが)

以前より体調管理や健康診断に時間を掛けております。

何と言っても母より先には逝けないと思いますので

先日は、ペットと言う癌の検査もしてみました。

とは言っても自分の寿命だけは判りませんが!

この1年に向けて自分への課題として・・・

仕事では、なるべく自分に嘘をつかない仕事を心掛けて行きたいです。

プライベートでは、血液検査の数値を下げる為に幾つかの生活改善メニューを

明日の19日より実行します。(本日はバースデーなので)

此れからも寿司 髙はしを宜しくお願い致します。


❖ 2017 .07 .31

今日は!!

今日で7月も終わりです。

今年もカラ梅雨で水源地は水不足が深刻な状態です。

魚達にも影響が出ており赤潮や青潮で貝類や小魚に大きいダメージを与えています。

八月のお盆休みはありませんので、普段通りの火・水定休のみです。

梅雨時に痩せていたホッキ貝やハマグリも味がもどり、夏場に美味しくなるアナゴやウニも最高です。

八月も美味しいネタを数多く揃えて皆様のご来店を心よりお待ちしております。

親方より


❖ 2017 .06 .05

今日は!! 

6月に入り半袖シャツで1日中OKな陽気になって来ましたね!! 

そろそろ梅雨入りの予報が出てもいいころだと思い検索して見ると 

12日位迄には梅雨入りかな?っと・・・・・ 

梅雨明けは、7月20日前後の予報です!!

私達の商売でこの時期一番怖いのが、食中毒です!! 

保健所の抜き打ち検査もそろそろでしょう! 

っと言うことで皆様も外食される時の心得として、体調が優れなかったり 

気力が弱っている時は、なるべく避けた方が賢明です!! 

当店も日頃より気を引き締め細部までチックして対処しています。

気温の変動が激しい時期でもありますので、風邪もひき易いです。 

当の私も喉風邪をひいて治療中です・・・ 

魚達は、春物から~~夏物への変わり初めでカツオに脂が乗りはじめたり 

真子カレイや星カレイも美味しくなりましたよ!! 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。    

親方より


❖ 2017 .05 .15

今日は!! 

沖縄が梅雨入りし、東京も2日前は1日中雨模様でしたね。 

昨日は、母の日のご家族連れで昼・夜とも満席で奥様孝行やお母さん孝行 

のお手伝いをさせて頂きました。(何故か6月の父の日が寂しく感じるのは私だけでしょうか?) 

いよいよ12日(金)から21日(日)まで「バラと洋館・日本庭園のライトアップ」を開催しています。 

昼間とは全く違う、おとぎ話に迷い込んだかのような旧古河庭園を存分にご堪能ください。  

営業時間は、9:00~21:00(最終入園は20:30)迄です。 

6月11日には、当店の常連でピアニストの西村有紀子さん恒例のコンサートも旧古河庭園内大谷美術館 

で開催されますので興味のある方は、当店にご連絡頂ければお席を確保致します。(チケット¥6000ティー サービス込) 

春物のお魚達も勢揃いで皆様をお待ちしております!!


❖ 2017 .04 .30

今日は!! 

ゴールデンウィークが昨日から始まり 

5月1日・2日を休むと9連休の方々も・・・・・・!!
(休み明けの社会復帰が大変かも) 当店は、2日・3日の定休日も営業致します!! 

当店は、2日・3日の定休日も営業致します!!
(以前からゴールデンウィークは営業しております)

市場は、3・4・5日がお休みですので5日はネタの種類が 

少なくなると思いますので、早めのご予約をお勧めいたします。 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。 

親方より


❖ 2017 .04 .17

今日は!!

六義園の枝垂桜ライトアップも終わり元の静かな 駒込に戻りました。 

4月の終わりごろからツツジが綺麗になります。 

駒込駅ホームの両脇も見事なツツジですが六義園も 

見事なんですよ!!(余り知られていないのですが!) 

この近辺でツツジと言えば、根津神社が有名ですが 

ピーク時は根津駅からの人混みが尋常ではありません! 

5月のゴールデンウィークを過ぎた頃からは、旧古河庭園の 

薔薇が盛りになり5月13日(金)~22日(日)のライトアップ期間中は、9時~21時(最終入園は20時30分)となります。 

6月11日日曜には、当店のお客様でピアニストの西村有紀子さんが旧古河庭園内大谷美術館で 

Trio"Stella"Concertを開催致します。 

たまにはクラシックで優雅な気持ちに浸るのも悪くはないですよ!! 

(大和郷フレンチパウンドハウスからのケーキとティーサービスも美味しいですよ!!)

お問い合わせ・チケットのご予約は  

【アクアリオ企画】 TEL 03-3949-9087 / Mail 5135rdeg@jcom.zaq.ne.jp 

の魚達も良い感じで揃っておりますのでご来店を心よりお待ちしております。    

親方より


❖ 2017 .03 .30

今日は!! 

六義園の枝垂桜も3分咲きになり、やっと春の暖かさを感じる 

時期になりました。

2日までのライトアップも6日に延長されて、都庁も粋な計らいが 

出来る様になりましたね!! 

春物の魚達も揃い始めて、アオヤギ・カラトリ貝等の二枚貝達が美味しくなる 

最高の時期を迎えています。 

白身もヒラメから眞子カレイにシフトして来ました。 

光物では、錦江湾の鯵が最高に美味しい時期です!! 

是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。   

親方より


❖ 2017 .02 .22

今日は!! 

先週から2~3日置きに寒暖差が大きく 体調管理が難しいですが、皆様はお元気ですか! 

最近の六義園は、オトメツバキ、スイセン、アセビ 

紅梅等が咲き始め小さな春を告げています。 

3/16日~4/2日までは、「しだれ桜と大名庭園のライトアップ」を実施しており 

期間中は開園時間を21時まで延長し、皆様のお越しをお待ちしております。 

高はしの魚達も冬物から春物に変わり始めています。 

煮はまぐり・アオヤギ・かすご・サヨリ達が皆様をお待ちしております。


❖ 2017 .01 .20

今朝は、この冬一番の寒波が到来しており 

お昼頃から粉雪も降り始めています。 

お正月に引いた風邪がまだ抜け切れず夕方になると 

少しかすれ声になります。 

皆様もひきはじめの内に対処して酷くならない様にして下さいね!! 

皆様お待ちかねのアンコウ鍋の日が明日となり、三陸の宮城より 

7㌔のアンコウも到着し先程仕込んでアンキモも蒸しあがり ました。 

やはり寒い時にはお鍋に限りますね!絶品のアンコウをご賞味下さい!! 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。    

親方より


❖ 2017 .01 .07

明けましておめでとうございます。 

チョット・・・遅い新年のご挨拶から今年はスタートになりました。 

年明けから風邪をひいて仕舞い、5日からの年明け仕事が7日からと

なって仕舞いました。 

ご来店のご連絡を下さいました皆様には、この場にてお詫び申し上げます。 

お待たせしておりました、アンコウ鍋の日が決まりました。 

1月21日の18:00より、カウンター席8テーブル席4~6で承ります。 

ご予約は、出来るだけお電話にてお願いいたします。 

では!!

まだ少し病み上がりの感はありますが、今年もハリキッテ新年寿司 

髙はしのスタートです!! 

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。    

親方より


お気軽にお問い合わせください